Les frites font partie des aliments qui affolent les papilles. Elles constituent un accompagnement idéal pour les poissons, les viandes et les légumes. Cependant, elles sont souvent cuites dans une grande quantité d’huile, ce qui est dangereux pour la santé.
Pour obtenir des frites succulentes et pauvres en matière grasse, vous pouvez utiliser une friteuse sans huile. Voici un comparatif de cinq modèles performants, ainsi que des avis complets pour vous guider dans votre choix.
Test de la friteuse à air SEB AH950000 Actifry Express
La SEB AH950000 Actifry Express est une friteuse sans huile qui convient aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. Avec cet appareil, vous n’aurez plus besoin de frire vos bâtonnets de pomme de terre à plusieurs reprises. Cette friteuse électrique sans huile est équipée d’une cuve de grande capacité qui peut contenir 1,5 kg de frites. Dotée de la technologie d’air chaud pulsé, elle ne requiert qu’une cuillère d'huile pour chaque cuisson désirée. Ce système permet également de préparer d’autres plats savoureux comme les nems, les beignets et les gratins.
Ce modèle sans huile de la marque SEB est capable de cuire vos frites rapidement. La cuisson dure environ 30 minutes et ne nécessite aucune surveillance. La SEB AH950000 Actifry Express affiche une puissance de 1550 watts et est équipée d’un système de remuage automatique. Ce dernier assure l’uniformité de la cuisson. Elle propose également plusieurs zones de cuisson, ce qui permet de préparer un repas complet pour 6 personnes. Si le plateau de cuisson est dédié aux grillades, le panier sert à cuire les frites et la cuve amovible convient aux légumes.
La friteuse sans huile AH950000 Actifry Express de la marque SEB est munie d’un couvercle transparent qui s’ouvre automatiquement. Grâce à ce type de couvercle, vous avez la possibilité de suivre l’évolution de la cuisson. Elle comporte un écran digital qui affiche le temps de cuisson. Un minuteur est également présent sur l’appareil pour vous permettre de définir la durée de cuisson.
Notez que cette friteuse à air chaud ne demande pas de préchauffage et retient les odeurs d’huile. De plus, elle s’arrête automatiquement lorsque le temps de cuisson est écoulé.
Test de la friteuse à air Philips HD9220/20
La Philips HD9220/20 est une mini friteuse sans huile capable de cuire 800 grammes de frites fraîches. Avec cette machine, vous allez pouvoir concocter des frites savoureuses pour 4 personnes sans le moindre effort. Elle est dotée d’une puissance de 1425 watts et de la technologie Rapid Air qui assure l’homogénéité de la cuisson. Vous pouvez vous servir de cette friteuse pour faire des nuggets ou une soupe de légumes. Elle permet également de réaliser des grillades. Le livre de cuisine qui l’accompagne contient de nombreuses recettes faciles à réaliser.
Pour cuire son contenu, l’appareil ne demande qu’une cuillère d'huile. Pour les frites, la durée de cuisson n’excède pas 20 minutes. Cette friteuse électrique sans huile est pourvue d’un thermostat qui vous permet de choisir la température la mieux adaptée à vos plats. Cette dernière oscille entre 80 et 200 °C. Elle possède également un minuteur intégré qui facilite le réglage du temps de cuisson. Une fois la cuisson terminée, la machine émet un signal sonore et s’arrête automatiquement. Vous ne risquez pas de vous brûler lorsque vous saisissez le panier de friture puisqu'il est muni d’une poignée froide.
En utilisant cette friteuse sans huile de la marque Philips, vous n’aurez pas à vous soucier de l’odeur de friture. Elle est en effet équipée d’un filtre à air efficace. Entièrement réalisé en matière plastique de meilleure qualité, le boîtier peut supporter des températures élevées. Les éléments amovibles comme la cuve, le panier et le tiroir sont lavables en machine. La cuve possède un revêtement antiadhésif.
Avec sa taille compacte, la friteuse à air chaud Philips HD9220/20 s’intègre facilement dans votre cuisine. Ses dimensions sont de 28,7 X 38,4 X 31,5 cm pour un poids de 6 kg.
Test de la friteuse à air VPCOK
Avec la friteuse électrique sans huile VPCOK, vous pouvez frire vos aliments de manière plus saine. Sa cuve de cuisson dispose d’une capacité de 2,6 litres, ce qui permet de concocter des frites pour plusieurs personnes. Elle est facile à déplacer et ne vous gênera pas pendant la préparation de vos plats. Elle pèse 4,64 kg et mesure 30,5 cm de hauteur sur 36 cm de longueur et 36 cm de largeur.
La friteuse sans huile VPCOK est un appareil multifonction. Vous pouvez l’utiliser pour cuire ou griller de la viande, du poisson ou des légumes. Il est possible de maximiser l’espace de cuisson, grâce à sa grille antiadhésive. La VPCOK utilise la technologie d’air chaud, afin d’éliminer efficacement les matières grasses contenues dans vos plats. Avec ce système, vous avez la possibilité de cuisiner sans huile. Pour obtenir des frites croustillantes, vous pouvez verser une cuillère d’huile dans la cuve de friture.
Cette friteuse à air chaud est dotée d’un écran tactile LED qui facilite le réglage de la température de cuisson. Elle bénéficie également d’un minuteur qui vous permet de régler la durée de cuisson. Cet appareil à frites pas cher s’éteint automatiquement après le retrait de la cuve de friture. La VPCOK propose 7 recettes simples qui s’affichent directement sur son écran.
Fabriqué à partir d’un matériau de qualité, son boîtier présente une meilleure résistance à la haute température. La poignée du panier est également isolée. Vous ne risquez donc pas de vous brûler les doigts. La cuve et le panier de cuisson de cette machine sans huile sont démontables pour un nettoyage facile. Vous pouvez les mettre dans votre lave-vaisselle.
Test de la friteuse à air Philips HD9642/20 Airfryer
Appartenant à la gamme Airfryer de la marque Philips, la friteuse sans huile HD9642/20 vous donne la possibilité de préparer des plats sains et croustillants. Elle est facile à ranger et n’occupe pas beaucoup d’espace sur le plan de travail de votre cuisine. Ses dimensions sont de 34,4 X 34,4 X 35,7 cm pour un poids de 5 kg. Ses angles arrondis et sa forme cubique font de cet appareil un élément décoratif à part entière.
La Philips HD9642/20 Airfryer peut contenir 800 grammes de frites, ce qui est amplement suffisant pour régaler 4 personnes. Muni d’une grille antiadhésive et d’une poignée EasyClick, le panier de cuisson se retire facilement. De plus, il peut passer au lave-vaisselle. Cette petite friteuse sans huile a une puissance de 1425 watts et utilise la technologie TurboStar. Ce procédé fait circuler la chaleur dans toute la cuve de friture pour une cuisson uniforme. Pour frire les aliments, il suffit de verser une cuillère d'huile. Grâce à cette technologie, l’appareil ne dégage aucune odeur désagréable.
Cette friteuse sans odeur est équipée d’un sélecteur QuickControl qui simplifie les réglages nécessaires. Il suffit de le tourner pour sélectionner la durée et la température de cuisson. Celle-ci est comprise entre 80 et 200 °C. Vous n’aurez qu’à cliquer sur la molette de sélection pour démarrer la cuisson. Ce modèle ne requiert pas de préchauffage et offre 4 modes de cuisson. Avec cette friteuse à air de Philips, vous pouvez griller du poisson, rôtir un poulet entier, frire des morceaux de viande ou cuire des frites surgelées.
Elle est capable de garder vos plats au chaud pendant une trentaine de minutes. Une grille double niveau l’accompagne pour que vous puissiez varier vos plats. Un livret de recettes est également fourni avec cette friteuse électrique sans huile. Vous pouvez installer l’application Philips Airfryer. Celle-ci propose plus de 200 recettes délicieuses.
Test de la friteuse à air COSORI
La friteuse à air chaud COSORI est un appareil innovant qui permet de faire de bonnes frites sans huile et sans odeur gênante. Dotée d’une cuve de friture de 3,5 litres, elle est adaptée à une famille de 2 à 3 personnes. Elle pèse 4,6 kg et présente des dimensions de 33,9 X 27,3 X 31,1 cm. La COSORI est une friteuse facile à manipuler. La sélection de la température et du temps de cuisson s’effectue via son écran tactile. Celui-ci affiche également l’avancement de la cuisson. La durée de cuisson est réglable par le biais d’un minuteur gradué de 1 à 60 minutes.
Avec cette friteuse à air, vos plats ne risquent pas de brûler puisqu'elle dispose d’un système d’arrêt automatique. Elle émet un bip pour vous avertir que la cuisson est achevée. Cette friteuse sans huile peut maintenir vos plats au chaud pendant quelques minutes. Par ailleurs, il est à noter que la COSORI requiert un préchauffage de 2 à 5 minutes. Cela permet d’optimiser la texture des aliments et de préserver leur goût.
Utilisant la technologie d’air chaud à 360 °, cette mini friteuse électrique sans huile de 1500 watts cuit uniformément vos aliments. Vous avez le choix parmi 11 préréglages pour cuire du poulet, de la viande, du lard salé, du pain, des fruits de mer, des frites, des légumes, des crevettes et des aliments surgelés. Ce modèle offre une plage de température allant de 75 à 205 °C.
La friteuse sans odeur COSORI est munie d’une protection contre la surchauffe pour garantir votre sécurité pendant son utilisation. Elle se démonte aisément pour un nettoyage rapide. Un manuel d’utilisation et un livre de cuisine comportant 100 recettes sont fournis avec cette friteuse.
Notre avis sur la meilleure friteuse à air
La SEB AH950000 Actifry Express est la meilleure friteuse sans huile de notre comparatif. Si vous recherchez un appareil à frites sans huile pas cher et puissant, ce modèle est un très bon choix. Elle intègre toutes les fonctionnalités nécessaires pour réaliser des frites goûteuses et moins grasses. Avec sa grande capacité de 1,5 kg, cette friteuse sans huile de la marque SEB est parfaite pour organiser une fête entre amis. On apprécie le couvercle transparent qui permet de contrôler l’évolution de la friture sans avoir à arrêter l’appareil.
La SEB AH950000 Actifry Express est bien plus qu’un appareil à frites. On peut y cuisiner des légumes, du poisson et du poulet. Il suffit d’installer l’application Actifry pour trouver une recette simple et savoureuse. La cuve en aluminium de cette friteuse sans huile résiste aux chocs et promet de durer longtemps. La machine est dotée de pieds antidérapants lui permettant de rester stable sur le plan de travail.
Friteuse sans huile : comment ça marche ?
Principe de fonctionnement
Appelée également « friteuse à air », la friteuse sans huile utilise l’air comme énergie. Elle est équipée de plusieurs résistances infrarouges qui ont pour rôle de chauffer l’air à l’intérieur du compartiment de cuisson. Elle intègre également des ventilateurs qui assurent la circulation de l’air chaud dans la chambre de cuisson. C’est l’air chaud qui va cuire et dorer vos frites.
Notez que l’appareil requiert un peu de matière grasse pour la cuisson des frites. Vous devez les recouvrir d’une fine couche d’huile avant de les déposer dans la cuve de friture. Une cuillère d'huile suffit pour les frites fraîches. Les frites surgelées sont déjà imbibées d’huile. Certaines machines à frites sans huile possèdent un bras rotatif qui garantit une répartition homogène de l’huile pendant la cuisson.
Les éléments d’un appareil à frites sans huile
Le couvercle
La cuve de friture
La poignée
Les filtres
Quels sont les avantages d’une friteuse sans huile ?
Diminution de la consommation de matières grasses
À l’inverse d’une friteuse traditionnelle dans laquelle les aliments baignent dans de l’huile bouillante, la friteuse sans huile ne nécessite que très peu de matière grasse. Avec ce type de friteuse, vous allez pouvoir réduire votre consommation d’huile alimentaire et préserver votre santé. Les nourritures cuites dans cet appareil sont moins caloriques. Vous pouvez utiliser une machine à frites sans huile dans le cadre d’un régime alimentaire.
Plus de sécurité
Avec une friteuse sans huile, les risques de brûlure sont moindres. La cuve ne contient pas d’huile bouillante qui peut se projeter sur votre visage ou vos bras. De plus, sa poignée et ses parois ne chauffent pas. En effet, ce type d’appareil comporte un refroidisseur qui fait circuler l’air froid entre le plastique externe et la paroi du compartiment de cuisson.
Cuisson sans odeur
Si vous êtes sensible à l’odeur de cuisson, mieux vaut opter pour une friteuse électrique sans huile. Elle bénéficie d’un filtre à charbon qui retient les odeurs de friture. De plus, elle n’enfume pas la cuisine puisqu'elle est équipée d'un couvercle.
Multifonction
Sur une friteuse sans huile, plusieurs composants sont interchangeables. Vous pouvez remplacer la cuve par une grille pour cuire des brochettes. Certains modèles sont livrés avec une cuve dotée d’un séparateur pour des préparations simultanées. Les meilleurs modèles de machine à frites sans huile permettent de réaliser des chips, de paner du poisson et de cuisiner des desserts originaux.
Simple à nettoyer
La friteuse sans huile se nettoie avec facilité puisqu'elle ne requiert pas une grande quantité d’huile. La plupart de ses composants sont démontables et peuvent aller au lave-vaisselle. Vous pourrez ainsi gagner du temps.
Comment choisir une bonne friteuse sans huile ?
La friteuse sans huile figure aujourd'hui parmi les appareils électroménagers incontournables pour manger sainement. En effet, elle n’utilise qu’une infime quantité d’huile pour cuire les aliments. Pour faire le meilleur choix, vous devez considérer plusieurs critères tels que :
La capacité de l’appareil
Avant d’acquérir une friteuse électrique sans huile, pensez à vérifier la capacité de la cuve de friture. La contenance de ce type de friteuse varie de 800 grammes à 1,8 kg. Si vous êtes une famille nombreuse, mieux vaut choisir un modèle de grande capacité. Vous éviterez ainsi d’effectuer plusieurs fournées étant donné que le temps de cuisson peut prendre jusqu'à 30 minutes. À titre indicatif, comptez 200 grammes de pommes de terre par personne. En revanche, si vous vivez seul ou en couple, une mini friteuse sans huile vous donnera entière satisfaction. D'ailleurs, un modèle compact ne coûte pas cher.
Le minuteur et le système d'arrêt automatique
Le minuteur vous permet d’ajuster le temps de cuisson selon la nature de l’aliment à frire. Il vous avertit également lorsque la durée de cuisson requise est atteinte. L’idéal serait d’opter pour une friteuse sans huile dotée d’un minuteur intégré. Ainsi, vous n’aurez pas à surveiller la cuisson. Il est également conseillé de choisir une machine à frites sans huile disposant d’un système d’arrêt automatique pour ne pas avoir des frites cramées.
La polyvalence
Avec une friteuse à air chaud, vous avez la possibilité de varier les plaisirs. Complète et polyvalente, elle permet de réaliser de nombreuses recettes et peut remplacer votre four. Ce type de friteuse est généralement vendu avec un livre de cuisine contenant au moins 20 recettes. Les grandes marques comme Philips et SEB proposent d’ailleurs une application mobile qui offre des recettes originales et appétissantes. Certains modèles sont adaptés à un usage professionnel puisqu'ils offrent deux zones de cuisson distinctes. Vous pourrez donc préparer deux plats en même temps.
Le temps de cuisson et la puissance
La durée de cuisson varie largement selon la capacité de la cuve de friture et la puissance de la friteuse. Certaines machines à frites sans huile proposent un temps de cuisson de 45 minutes. Les modèles les plus rapides mettent en moyenne 20 minutes pour cuire des frites fraîches. Par ailleurs, il est conseillé de vérifier la puissance de l’appareil avant de l’acheter. Une friteuse sans huile dotée d’un moteur puissant est capable de cuire, griller ou frire rapidement. Il serait judicieux de choisir un modèle ayant une puissance supérieure à 1000 watts. L’appareil doit aussi comporter un thermostat réglable de 80 à 200 °C.
Le couvercle et les parois
Si vous souhaitez suivre l’avancement de la cuisson, privilégiez un modèle muni d’un couvercle en verre. Pour éviter les brûlures au cours de l’utilisation de la friteuse, assurez-vous que ses parois, son couvercle et sa poignée restent froids.
Le filtre à air
Il est préférable d’opter pour un modèle équipé d’un filtre à air. Grâce à ce dispositif, les odeurs de cuisson ne s’échappent pas de l’appareil. Il retient également les fumées de cuisson.
La facilité de manipulation et d’entretien
Pour une manipulation simple, la poignée d’une friteuse sans huile doit être fixe. Son panier doit aussi s’enlever facilement. Assurez-vous également que les composants amovibles de la machine peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Vous pouvez recueillir les avis disponibles en ligne pour savoir si le modèle que vous souhaitez acheter est facile à manipuler et à entretenir.
La réputation du fabricant
Les types de friteuses sans huile
1 - Friteuse sans huile basique
2 - Friteuse sans huile multifonction
Comment faire de bonnes frites avec une friteuse sans huile ?
Pour obtenir de délicieuses frites, il est conseillé d’utiliser des pommes de terre à chair farineuse. Lors de la découpe, servez-vous d’un coupe-frites pour que les bâtonnets aient tous la même forme. Notez que les pommes de terre sont riches en amidon. Vous pouvez éliminer facilement la fécule d’amidon en plongeant les frites dans de l’eau froide pendant 15 minutes.
N’oubliez pas d’éponger les bâtonnets de pomme de terre avant de les frire. Pour cela, vous pouvez utiliser un papier absorbant ou un torchon. Une fois les frites séchées, déposez-les dans la cuve de friture et versez-y une cuillère d'huile. Vous pouvez ajouter quelques épices pour parfumer vos frites. Il ne vous reste plus qu’à ajuster la température et le temps de cuisson. Si votre friteuse sans huile est dépourvue d’un système de remuage automatique, vous devez secouer régulièrement le panier pour un résultat homogène.
