Les autocuiseurs font partie des ustensiles de cuisine favoris des cordons-bleus. Ils nous aident à préparer de bons repas, à condition de les utiliser correctement. De nos jours, les autocuiseurs sont plus fiables, plus sûrs et cuisent les aliments rapidement.

Dans ce comparatif, nous découvrirons ensemble les meilleurs autocuiseurs du moment. Nos experts ont en effet mené plusieurs tests basés sur différents aspects de ces appareils. Nous allons vous révéler ensuite quel est le meilleur autocuiseur à acheter.

Quel Autocuiseurs Choisir ?

SEB Clipso Plus P4371406

La marque française SEB a conçu l’autocuiseur Clipso Plus P4371406 pour vous offrir le meilleur rapport qualité-prix du marché. Avec une capacité de 8 litres et un diamètre de 35 cm, cette cocotte dispose d’un revêtement en acier inoxydable.

Le SEB Clipso Plus P4371406 est assez facile à utiliser grâce à sa fonction ouverture et fermeture à une main. Avec à son système d’ouverture et de fermeture de la voûte, vous pourrez aisément soulever son couvercle.

En outre, grâce à ses poignées pliables, son rangement est facile. Il dispose également d’un indicateur de pression avec 5 niveaux de sécurité.

Ce modèle d’autocuiseur, pouvant servir jusqu’à 8 personnes, dispose de deux programmes de cuisson. Ce qui vous facilitera la tâche, car chaque programme a un niveau de pression bien défini.

Il est à noter que le fait d’utiliser la pression juste nécessaire pendant la cuisson conserve davantage les valeurs nutritionnelles des aliments.

Il s’agit d’un produit 2 en 1, car il possède deux modes de cuisson bien distincts. Un panier vapeur en acier inoxydable est inclus avec cette cocotte afin que vous puissiez cuisiner vos légumes à la vapeur.

Points forts

  • Multifonctionnel
  • Bon rapport qualité-prix
  • Appareil sûr

Points faibles

  • Accumulation d’eau sur le couvercle
  • Nettoyage du couvercle difficile
  • Assez fragile

SEB P4620616 ClipsoMinut’ Easy

L’autocuiseur SEB P4620616 ClipsoMinut' est facile à utiliser. Avec une capacité de 4,5 litres, cet appareil produit en France peut passer sur n’importe quelle forme de feu. Un panier pour cuire des aliments à la vapeur est également offert pour conserver la saveur et préserver les nutriments.

Les poignées à ergot situées de part et d’autre de la cuve principale facilitent sa manipulation. C’est pratique pour économiser de l’espace de rangement lorsque vous ne disposez pas d’assez d’espace dans votre cuisine.

Il est également doté d’un système d’ouverture très simple. Le verrouillage du couvercle se fait facilement. Il vous suffit de pousser la poignée et elle se verrouille instantanément.

Il est important de savoir que selon les instructions du fabricant, vous ne pouvez pas cuisiner de plats à base de lait dans le ClipsoMinut' Easy.

Une garantie de 10 ans est offerte pour cet autocuiseur conçu en inox. Cela nous assure qu’il s’agit d’une cocotte de qualité. En outre, nos tests ont révélé qu’il cuit les aliments plus rapidement que les autres autocuiseurs.

Cette cocotte dispose également d’un système de contrôle de pression grâce auquel elle régule la libération de la vapeur excessive.

Grâce à son design plus léger comparé aux autocuiseurs ordinaires, cet appareil se fait discret dans votre cuisine. 

Points forts

  • Temps de cuisson réduit
  • Utilisable sur tous les types de plaques
  • Matériaux de bonne qualité

Points faibles

  • Ne cuisine pas des plats à base de lait
  • Manuel d’utilisation pas assez explicite
  • Fond de la cuve fragile

Instant Pot IP-DUO60 Programmable

L’autocuiseur multifonctionnel 7 en 1 d’Instant Pot a une bonne réputation auprès de ces utilisateurs. Il peut fonctionner comme une mijoteuse, une yaourtière, un cuiseur à riz et bien plus encore.

Cet appareil comprend une marmite en acier inoxydable de 5,7 litres de capacité avec 14 fonctionnalités intégrées.

Vous n’aurez pas à vous soucier de la sécurité lorsque vous cuisinez avec cette cocotte, car elle est certifiée UL (Underwriters Laboratories). Elle est fabriquée avec dix mécanismes de sécurité différents afin de vous protéger.

Pour que vous puissiez tirer le meilleur parti de votre autocuiseur en matière de goût et de conditions alimentaires, il dispose de 3 modes de cuisson réglables et 3 niveaux de température pour brunir, épaissir ou mijoter.

De plus, vous pouvez utiliser le minuteur de 24 heures qui permettra d’effectuer une cuisson retardée. Grâce au mode automatique de maintien au chaud, vous avez la possibilité de maintenir la température de vos aliments jusqu’à ce que vous les serviez.

Même si vous ne recevez pas les meilleures instructions pour utiliser cet appareil, selon l’avis de nos experts, sa prise en main est un jeu d’enfant et son utilisation facile.

Doté de 1000 watts de puissance, il se branche sur une simple prise de 220 volts.

Points forts

  • Robuste
  • Multi-usage
  • Dispose d’un minuteur

Points faibles

  • Poignée fragile
  • Difficile de verrouiller le couvercle de sécurité
  • Difficulté à joindre le service après-vente

Tefal P2534438 Secure 5 Neo

Fabriqué en France, l'autocuiseur Tefal Secure 5 Neo de 8 litres de capacité est de taille familiale. Il comprend 5 systèmes de sécurité différents pour que vous cuisiniez en toute sécurité et en toute tranquillité. Nous trouvons que ses poignées sont très ergonomiques.

Il est également doté d’une base plus épaisse pour une distribution uniforme de la chaleur. Cette épaisseur réduit aussi le risque de déformation du matériau à long terme.

Grâce au système de sécurité auto-lock, vous avez la possibilité de fermer automatiquement l’autocuiseur sans appuyer sur le bouton y afférent.

Cette cocotte peut être utilisée sur tous les modèles de plaques de cuisson. De plus, il a une fonction de dégagement de vapeur efficace. Ses programmes de cuisson à pression haute ou basse vous permettent de cuire de la viande, des légumes, des fruits de mer délicats ou encore des desserts.

Le panier vapeur en acier inoxydable inclus vous permet de cuire à la vapeur vos légumes ou de séparer les ingrédients lors de la cuisson.

Au moment de la nettoyer, placez simplement la cocotte dans un lave-vaisselle pour un nettoyage hygiénique. Tefal vous offre une garantie de 10 ans pour ce modèle.

Points forts

  • Maniabilité excellente
  • Matériaux de bonne qualité
  • Bon rapport qualité-prix

Points faibles

  • Volume réduit
  • Échappement de la vapeur sur le haut
  • Poignées épaisses

AmazonBasics Multi-Usage 15-en-1 Cuiseur-Vapeur Électrique

Nous n’avions jamais pensé voir le jour où nous examinerions un appareil multi-cuisson vendu par Amazon lui-même, mais le voici et c’est vraiment un bon produit. Cet autocuiseur d’une simplicité d’utilisation remarquable offre des performances très respectables.

Le design de cette cocotte est assez soigné et son système d’ouverture est simple. Son poids de 2,36 kg est un atout pour son transport et son déplacement. Grâce à ses multiples fonctionnalités, vous pouvez cuisiner tous les plats qui vous tentent, des légumes à la viande en passant par le riz.

Cette cocotte électrique de 1000 watts est ultra polyvalente puisqu’elle dispose de 15 options prédéfinies et présentées sous un menu.

En outre, son panneau de commande facile à utiliser avec notamment un affichage LED. Ce panneau comprend le mode manuel, l’indicateur de pression, l’option de démarrage différé et le maintien automatique au chaud.

La sécurité est de mise dans cet appareil intelligent puisqu’il dispose de 10 systèmes de sécurité. Pour cette raison, il bénéficie de plusieurs certifications : UL, CE et ULC.

Sa grande capacité de 5,5 litres est utile pour la cuisine quotidienne pour toute la famille.

Points forts

  • Très pratique
  • Sécurité accrue
  • Ultra polyvalent

Points faibles

  • Notice difficile à comprendre
  • Absence de garantie
  • Occupe beaucoup d’espace

Conclusion : Quel est le meilleur autocuiseur de notre comparatif ?

Notre guide d’achat a pour but de vous présenter certains modèles d’autocuiseurs, de vous donner leurs caractéristiques et de déterminer lesquels sont les mieux adaptés pour vous. Après avoir effectué des tests et des analyses, nous avons établi un classement parmi les autocuiseurs du comparatif afin de choisir le meilleur appareil.

Ainsi, l’autocuiseur SEB Clipso Plus P4371406 est le meilleur appareil de notre guide d’achat, car il a obtenu le plus de points et d’avis favorables.

Le Seb Clipso Plus P4371406 dispose d’une grande contenance, puisqu’il peut servir jusqu’à 8 personnes. En plus, son utilisation est facile et son fabricant a fait de votre sécurité une priorité.

Seb a également pensé à son rangement puisqu’il est doté de poignées rabattables afin de se glisser partout. Au niveau des fonctionnalités, il dispose d’un indicateur de pression. Si vous êtes soucieux de consommer des aliments sains et savoureux, c’est le meilleur autocuiseur pour vous.


Quel autocuiseur choisir ?

Trouver le meilleur autocuiseur pour vous est une entreprise qui doit prendre en compte divers paramètres. Ces appareils sont plus ou moins les mêmes, car ils adoptent tous le même principe : ils peuvent cuire sous pression et peuvent également cuire à la vapeur.

Mais au-delà de cela, il existe de nombreuses particularités d’un modèle à l’autre. Il est nécessaire de savoir comment se servir d’une cocotte-minute avant d’en acheter une. Nous vous présenterons dans ce guide d’achat quelques critères pour vous aider dans votre choix.

Le prix

C’est un paramètre non négligeable. Il existe des cocottes pour presque tous les budgets. Les modèles ne disposant pas assez de technologie peuvent être achetés à des prix bas et ceux dotés de nombreuses fonctionnalités seront plus chers. Avec autant d’options disponibles, il peut être plus simple pour vous de définir d’abord votre budget avant de chercher l’appareil qui vous convient.

La capacité

Ce critère a une grande influence sur le prix d’une cocotte. Il va sans dire que les plus petites seront logiquement plus abordables. Un autocuiseur de 5 litres avec options pourrait avoir le même prix qu’un autre de 8 litres avec les caractéristiques de base.

C’est à vous de décider en fonction de vos besoins. Si vous êtes en couple, vous pourrez utiliser une cocotte de 5 litres. À 8 litres, elle sert de 6 à 8 personnes. Lors de la visite des amis, vous pouvez opter pour un autocuiseur de contenance un peu plus grande.

Le type d’autocuiseur

Il existe différents modèles de cocottes sur le marché.

Autocuiseurs en aluminium

Ils sont facilement disponibles sur le marché et sont moins chers. Cependant, ils ne sont pas robustes. Les autocuiseurs en aluminium sont facilement affectés par la chaleur. Selon les avis de nos experts, vous ne devriez pas acheter les cocottes qui sont en aluminium.

Autocuiseurs en acier inoxydable

L’acier inoxydable est un matériau robuste. Il peut résister à des conditions extrêmes, à la chaleur et à une manipulation brutale. Nous vous conseillons d’opter pour un autocuiseur en acier inoxydable. Il est général plus cher que celui en aluminium, mais le prix en vaut la peine.

Les générations de cocotte-minute

Depuis sa création, cet appareil a connu de nombreuses étapes de développement et d’amélioration. Il existe trois générations d’autocuiseur.

Autocuiseurs de première génération

Ces autocuiseurs de type traditionnel ne fonctionnent qu’en mode pression unique. Ils fonctionnent selon la technique de la soupape. L’utilisation de cette génération d’autocuiseur est limitée et bruyante.

Autocuiseurs de deuxième génération

Ces appareils disposent de vannes à ressort et il est désormais possible d’augmenter ou de diminuer la pression.

Autocuiseurs de troisième génération

Ces machines de nouvelle génération sont électriques et équipées de puces programmables. Ils enregistrent et examinent de nombreuses données pendant la cuisson des aliments et peuvent changer de paramètres automatiquement.

Les dimensions de l’autocuiseur

C’est surtout en ce qui concerne le rangement que nous devons examiner les dimensions de l’autocuiseur. Sera-t-il possible de le ranger aisément dans une armoire ? Occupera-t-il beaucoup d’espace si vous le laissez sur la paillasse ?

La facilité d’utilisation

Nous nous souvenons encore de ces vieux autocuiseurs qu’il fallait visser fortement afin d’obtenir un appareil complètement hermétique ! De nos jours, les cocottes sont dotées de fonctionnalités plus avancées pour que leur utilisation soit facile. Par exemple, les autocuiseurs disposant de couvercles pouvant être verrouillés d’une seule main sont très pratiques.

Les fonctionnalités de l’autocuiseur

Les nouveaux modèles d’autocuiseurs présentent des capacités assez attractives. Compte tenu de la différence qui existe entre les aliments (poisson, légumes, viande, etc.), certaines cocottes offrent 4 programmes distincts de cuisson. D’autres autocuiseurs ne disposent d’aucun programme, néanmoins, la majorité en offre au minimum deux. Bien évidemment, cela a des conséquences sur le prix de l’appareil.

Certains fabricants dotent leurs autocuiseurs de minuteur qui avertira l’utilisateur lorsque le temps de cuisson choisi est écoulé.

Certains modèles peuvent également inclure un écran LED sur lequel sont affichés, par exemple, la température à l’intérieur de la casserole, le temps de cuisson restant, les programmes de cuisson choisis, etc. Cela offre également un aspect plus moderne à votre appareil.

Il existe des modèles d’autocuiseurs connectés. Vous pouvez les paramétrer à votre guise à partir de votre smartphone ou tablette.

Choisir une marque de confiance

À notre avis, il faut acheter ces appareils auprès de détaillants dignes de confiance. Vérifiez si les pièces de rechange sont vendues par eux. Une certification est aussi un plus en matière de qualité. Vous pourrez choisir un autocuiseur certifié UL, comme l’Instant Pot IP-DUO60, ou par un autre organisme d’évaluation compétent. Cela vous assure que l’appareil est conforme à un certain standard de qualité.

Quels sont les avantages de l’utilisation d’un autocuiseur ?

Il existe une panoplie d’avantages à utiliser cet appareil chez vous. En voici quelques-uns :

Cuisine plus saine

La cuisson sous pression nécessite moins d’eau que les autres types de cuisson classiques, ce qui signifie que davantage de vitamines et de minéraux sont conservés. De plus, le manque d’exposition à l’air empêche l’oxydation des nutriments dans les aliments.

Économies en temps et en argent

Il réduit considérablement le temps de cuisson et constitue en fait la méthode la plus rapide pour cuisiner des repas sains et délicieux. Cet appareil utilise moins d’énergie.

Repas plus savoureux

Comme les aliments sont dans un environnement clos, ils gardent donc leur saveur naturelle et cela empêche la perte d’humidité lors de l’évaporation.

Vous économisez de l’espace

Puisque ce petit appareil est assez polyvalent, il vous permet de remplacer plusieurs autres appareils électroménagers et ainsi gagner en espace.

La cuisine est plus fraîche

En période de canicule, la réduction de la chaleur générée par la cuisson est essentielle pour une cuisine fraîche. Lorsque vous cuisinez avec des casseroles et des poêles ordinaires, la chaleur s’accumule dans la cuisine. En revanche, un autocuiseur retient la chaleur et la vapeur. Ainsi, la température de votre cuisine reste fraîche.

Comment fonctionne l’autocuiseur ?

Cet appareil crée une pression de vapeur dans la casserole, permettant ainsi de cuire les aliments à une température supérieure à la température d’ébullition. Cela permet aux aliments d’être cuits 70 % plus rapidement que les autres méthodes de cuisson et, par conséquent, de consommer moins d’énergie.

Comment entretenir un autocuiseur ?

Certains autocuiseurs passent aisément au lave-vaisselle. Voici quelques étapes à suivre lorsque vous devez nettoyer votre appareil après usage.

  1. Retirez le joint du couvercle et nettoyez le joint séparément.
  2. Lavez le joint à l’eau tiède avec une petite quantité de savon et un chiffon.
  3. Lavez le couvercle et la casserole avec un savon liquide pour lave-vaisselle et une éponge non abrasive.
  4. Rincez bien l’appareil à l’eau claire.
  5. Séchez toutes les pièces avec une serviette.
  6. Repositionnez correctement le joint en caoutchouc sous le couvercle.

Il est important de noter que pour enlever les aliments brûlés au fond de votre cocotte, il est préférable d’utiliser un objet en bois, comme une spatule, afin de ne pas abîmer l’appareil.

Quels sont les accessoires d’un autocuiseur ?

Des accessoires peuvent accompagner cet appareil. Qu’il s’agisse de la simple ébullition, de la cuisson à la vapeur ou la préparation de plats à la poêle, certains ustensiles sont indispensables afin d’optimiser le rendement de son autocuiseur. Parmi ces accessoires, on trouve des joints d’étanchéité, des paniers à vapeur, des couvercles en verre, ainsi que des poêles à vapeur empi